1. Mắm ruốc xứ nghệ
Không cứ người dân nơi đây, mà bất cứ du khách đến du lịch biển Cửa Lò nếu đã từng ăn qua món mắm ruốc xứ nghệ chắc sẽ không quên được cảm nhận từ cái ngọt từ thịt ruốc, cái mặn mòi của biển cùng bát cơm trắng nóng trong những ngày mưa dầm, chắc hẳn du khách dù khó tính trong chuyện ăn uống cũng phải tấm tắc khen ngon.
Gọi là ruốc nhưng mắm ruốc xứ Nghệ không được làm từ thịt lợn như người Bắc vẫn biết. Ruốc ở đây là tên một loài tép biển, thân nhỏ hơn tép đồng. Về vùng biển miền Trung du khách dễ dàng cảm nhận thấy mùi vị của ruốc biển ở khắp nơi. Bởi lẽ hầu hết nhà nào cũng có dự trữ thùng mắm to trong nhà làm thức ăn dự trữ ăn cả năm.
Là những món ăn dân dã song mắm tép xứ Nghệ luôn là một trong những đặc sản không thể thay thế được của vùng biển Cửa Lò
2. Cua biển rang me
Cua biển rang me một món ăn không thể bỏ qua khi du lịch biển Của Lò
Du khách từng đặt chân đến biển Cửa Lò, không thể bỏ qua món cua biển hấp dẫn. Nhưng có một món ngon khác cũng từ cua chắc hẳn không phải cũng đã được dịp thưởng thức - cua biển rang me.
Cua biển có thể chế biến được rất nhiều món ngon, đơn cử có chả giò cua, cháo cua, cua hấp, cua xào miến, rang muối…Cua đem rang me thì tuyệt hảo nhờ sự phối ngẫu tinh tế giữa vị chua thanh của me và độ ngọt béo từ thịt cua..
Cua biển chỉ ngon khi còn tươi sống, mua về nên chế biến ngay vì khi cua chết, chất đạm bên trong sẽ nhanh chóng bị phân hủy, phát tiết độc tố.
3. Cháo Ngêu
Chắc hẳn các bạn đã quen với món ngao nấu canh, nhưng đến du lịch biển Của Lò bạn sẽ được thưởng thức một món cháo ngao đặc biết. Từ nguyên liệu, gia vị cho đến cách chế biến đều đem đến cho người thưởng thức những cảm nhận mới lạ. Có lẽ cũng chính những sự khác biệt này đã giúp biển ẩm thực biển Cửa Lò thu hút được du khách hơn những con ngao còn nằm nguyên trong vỏ. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thịt của ngao tươi, ngọt, dai dai còn nguyên vị biển
4. Mực xôi Cửa Lò
Nếu bạn chỉ biết đến mực mang, mực ống, mực một nắng... thì khi du lịch đến biển Cửa Lò (hoặc một số vùng biển khác như Phan Thiết), chúng ta sẽ được làm quen với “anh bạn” mực xôi . Mực xôi (hay còn gọi là mực trứng) là loại mực ống nhỏ có chứa đầy trứng ở bên trong giống như xôi, lúc đầu khi không biết, nhiều người còn lầm tưởng người bán hàng nhồi xôi vào bên trong con mực cơ mà.
Mực loại này có nhiều món như: hấp, nướng, chiên, xào đủ cả nhưng nướng hoặc chiên mực cho chín vàng rồi chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh thì mới là nhất quả đất!
Thịt mực chín tới vừa dai, vừa giòn, vừa ngọt, trứng mực thì trắng ngà nhỏ nhỏ, sừn sựt, thơm đậm, mặn mà vị biển còn hơn cả mực khô.
Trên chỉ là một trong những số món ăn đặc sản của biển Cửa Lò, để cảm nhận rõ hơn về nét đẹp về ẩm thực, cũng như cảnh đẹp thiên nhiên của bãi biển này, bạn hay lên cho minh một kế hoạch du lịch biển Cửa Lò nhé.
_awah.jpg)
